0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tıbbi ve aromatik bitkilere olan ilgi ve talebin artması sebebiyle merkez ve Boğazlıyan İlçelerimizde 4 köyde safran ve salep dikimi yapıldı.

Yozgat ve ilçelerinde ürün çeşitliliğini artırmak amacıyla safran ve salep dikimi yapıldı.

Safran Nedir, Faydaları Nelerdir?

Dünyanın en değerli baharatları arasında yer alan safran, mor çiçekli bir bitkinin tepeciklerinden elde ediliyor. Az miktarıyla bile yemeklere yoğun renk ve aroma katmasıyla bilinen safran, aynı zamanda sağlık açısından da dikkat çekiyor. Araştırmalara göre safran, güçlü antioksidan yapısıyla bağışıklık sistemini destekliyor ve vücudu serbest radikallere karşı koruyor. Düzenli tüketildiğinde stresi azaltıcı etkisiyle ruh sağlığını olumlu yönde etkileyebiliyor. Ayrıca sindirimi kolaylaştırdığı, hafızayı güçlendirdiği ve göz sağlığına katkı sağladığı belirtiliyor. Safran, hem mutfakta hem de şifa kaynağı olarak tercih ediliyor.

Salep Nedir, Faydaları Nelerdir?

Kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden biri olan salep, orkide bitkisinin köklerinden elde edilen tozun sütle karıştırılmasıyla hazırlanıyor. Yoğun kıvamı ve kendine özgü kokusuyla bilinen salep, sadece lezzetiyle değil sağlık açısından sunduğu faydalarla da öne çıkıyor. Özellikle soğuk havalarda vücut ısısını dengeleyerek bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Öksürük ve boğaz ağrısına iyi geldiği, sindirimi kolaylaştırdığı belirtiliyor. Ayrıca enerji verici özelliği sayesinde yorgunluğu azaltıyor. Zengin besin içeriğiyle hem çocukların hem yetişkinlerin tercih ettiği salep, geleneksel Türk mutfağının şifa deposu içecekleri arasında yer alıyor.